أسهل طريقة لتحضير موس الفراولة

المقادير:- 40 قطعة بسكويت سادة مطحونة - 400 غرام عصير فراولة - كوب ونصف حليب سائل - 5 قطع جبنة كريمية - كوب ماء - ملعقتان كبيرتان قشدة - 150 جرام زبدة - علبتان جيلى بودرة - فراولة للزينة

طريقة التحضير

- إعجني البسكويت المفروم مع الزبدة المذوبة وضعي الخليط في صينية.

- في الخلاط، ضعي عصير الفراولة، الحليب، الجبنة والقشدة واخلطي جيداً.

- إغلي كوب ماء وأضيفي الجيلى اليه، قلّبي جيداً ثم أضيفيه الى الخليط السابق.

- صبي المزيج كله على البسكويت.

- ضعي الصينية في البراد لمدة ساعتين ثم في الثلاجة لساعة.

- قدمي الموس بطعم الفراولة  مزينة بالفراولة الطازجة.

اتمنى ان تكون المعلومات مفيدة للجميع

مربى الفراولة للريجيم

مجموع الوقت : 50 دقيقة

وقت التحضير : 10 دقيقية

وقت الطبخ : 40 دقيقة

المكوّنات :

-  كوب ونصف فراولة طازجة ومهروسة

-   ثلث كوب ماء

-   ملعقة كبيرة ونصف فركتوز

- ثلث كوب سكر

نصائح :

-  تحتوي كل ملعقة كبيرة من هذا المربى على 16 وحدة حرارية .
 - قدّمي المربى إلى جانب خبز الباغيت الفرنسي وخبز الصاج الخفيف .

طريقة العمل :

1 - ضعي في قدر الفراولة و الماء والفركتوز .
2 -  أضيفي السكر و حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات و يذوب السكر .
3 -  ضعي المزيج على النار و اتركيه حتى يغلي  .
4- عند الغليان، خفّفي النار و حرّكي المكوّنات من وقت إلى آخر حتى يتقلّص المزيج .
 5 - إرفعي القدر عن النار و اسكبيه ببرطمان محكم الإغلاق .

 اتمنى ان تكون المعلومات مفيدة للجميع

سمك مطهو على البخار

المقادير:

2 سمكة صغيرة كاملة

ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور

ملعقة كبيرة صلصة صويا

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خل

2 شريحة سلامي، شرائح

حبّة جزر، شرائح رفيعة

4 عود بصل أخضر، شرائح طويلة

الطريقة :

1- ضعي السمك في عاء، أضيفي الزنجبيل و صلصة الصويا و السكر و الخل، اتركيه لمدة 30 دقيقة.

2- غطي قعر مبخرة خيزران بورق فرن مانع للالتصاق، صعي فيها السمك و انثري عليه شرائح السلامي و الجزر و البصل الأخضر.

3- غطّي المبخرة و ضعيها فوق مقلاة كبيرة و عميقة مليئة بماء مغلي، اتركيها فوق البخار لمدة 15 دقيقة، أو حتى تتقشر السمكة عن فحصها بالشوكة.

       اتمنى ان تكون المعلومات مفيدة للجميع

كيفية عمل دجاج البروستد ؟

هل تسمعي عن دجاج البروستد من قبل ؟

هل تذوقتي دجاج البروستد وتريدي تحضيره في المنزل ؟

دجاج البروستد من اشهى المأكولات التي ستفضلها العائلة جميعها وستكون أسهل وأسرع وجبة تقدميها لأطفالك

نقدم لكي اليوم وصفة تحضير دجاج البروستد بمجموعة من الخطوات البسيطة لتحضيرها في المنزل. الدجاج البروستد هي وصفة لعمل الدجاج بتتبيلة رائعة وشهية وستنال اعجاب جميع افراد الاسرة. دجاج البروستد يشبه إلى حد كبير وصفة دجاج كنتاكي وهي وصفة الدجاج المحبة لدى الكثير من الأطفال والكبار. يمكنك الان تحضير الدجاج البروستد على الغذاء او العشاء لتكون وجبة جانبية او طبق رئيسي وتوفري على العائلة شراء الدجاج من الخارج. نعرفي معنا على الوصفة والمقادير لتحضيرها في المنزل.

المقادير:

1.       مجموعة من قطع الدجاج (وراك الدجاج المقطعة)

2.       كوب ونصف من الدقيق

3.       بيكربونات الصودا + بهارات

4.       علبة من صلصة الطماطم

5.       بيضتان + كوبان من الحليب

6.       ملعقة من الفلفل الأسود + زيت لقلي الدجاج + ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

مزج كل من البيض والحليب مع بعض وخفقهم جيدا في اناء كبير وضربهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانس

خلط باقي المكونات الجافة مع بعضها وتقليبها جيداً حتى يتم الامتزاج

غمس قطع الدجاج المقطعة في خليط البيض والحليب بحيث يغطي جميع أطرافها

بعد غمسها في خليط البيض يتم غمسها في خليط الدقيق ويجب ان يغطي الدقيق جميع انحاء الدجاجة حتى تكون التتبيلة فعالة

احضري مقلا بها زيت وابداي بإضافة الدجاج المغطى بالدقيق والحليب في المقلاة حتى تتحمر الدجاج بحيث يتم قلي الدجاج من

جميع الانحاء

إزالة قطع الدجاج من المقلاة بعد ان يتغير لونها ويصبح ذهبي ثم قومي بوضعها على مناشف ورقية حتى يصفى منها الزيت

يقدم الطبق ساخن مع الخبز والكاتشب والمايونيز والبطاطس المقلية .

الهامبورجر بالمنزل اطيب واحسن

كيفية عمل الهامبورجر في المنزل ؟ هل تريدي تحضير البورجر بطريقة امنة في المنزل ؟

من منا لا يعشق أكل الهامبورجر

البورجر هي الوجبة المفضلة للكثير من الأطفال خصوصاً على الإفطار او العشاء ونقدم لكي وصفة تحضير البورجر في المنزل لتحضيره لكل افراد الاسرة في أي وقت في اليوم. البرجر المنزلي يكون صحي أكثر ويكون أمن على صحة الأولاد لآنه خالي من المواد الحافظة والمواد الضارة.  يمكنك اعداد سندوتشات البرجر مع السلطة الخضراء والكاتشب والمايونيز لتكون وجبة شهية وصحية وسهلة التحضير. قومي بتحضير البرجر وتخزينه في الفريزر واعداده في أي وقت في اليوم بكل سهولة.

المقادير:

·         كيلو من اللحم المفرومة

·         ثمرة من البصل المفرومة + ثمرة فلفل حار مفرومة

·         ملعقة كبيرة من الدقيق + بيضة واحدة

·         ملعقة كبيرة من الملح + توابل + فلفل أسود

·         مقدار من القرفة + زيت للقلي

·         خبز فرنساوي + مايونيز + ورق خس + كاتشب

طريقة التحضير:

1.       فرم كل من اللحم والبصل في الخلاط الكهربائي وخلط الفلفل الاخر والدقيق والبيضة والبهارات معها

استمري في الخلط حتى تتكون عجينة من اللحم ثم قومي بعمل كورة من اللحم ثم بسطها مرة أخرى

تقسيم العجين إلى حوالي 8 كرات او 10 كرات ثم قومي بعل دوائر البهامبورجر بالحجم الذي تريديه

حاولي عمل دوائر الهامبورجر كبيرة بعض الشيء وبها الكثير من اللحم مع الخلطة

ابداي في قلي الهامبورجر على النار وتخزين باقي الكمية في الفريزر

يمكنك قلي الهامبورجر في مقلاة بها القليل من الزيت وعمل السندوتشات بإضافة الطماطم مع الكاتشب والمايونيز

وصفة كاس الموز والفانيلا بودينج

                                                   

   هل هناك أحدٌ منكم لا يعشق الحلوى؟

أنا أحب الحلوى كثيراً، ولسنوات عديدة، كل ما كنت أحضره في المطبخ كان الحلوى. فأنا لم أبدأ بتحضير الطبخات إلا بعد أن تزوجت، أما الحلوى فقد كنت أحضرها منذ كان عمري ١٣ سنة!  كما أنني أحب اختراع حلوى خاصة من صنعي أكون قد رأيت صورتها وجذبت اهتمامي. وأحياناً عندما يكون عندي بعض المكونات الإضافية التي أريد استعمالها قبل أن تنتهي صلاحيتها أقوم باضافتها في محاولة لإعداد طبق حلويات لذيذ. كما أنني أحب دمج وصفات لأصناف مختلفة من الحلوى والخروج بحلوى جديدة. 
كاسات الموز والفانيلا بودينج هي إحدى الوصفات التي قمت بابتكارها من صورة رأيتها. فقد رأيت صورة لكاسات الموز والفانيلا بودينج في إحدى المجلات ولكن لم يكن لها وصفة فقد كانت دعاية، أعجبتني الصورة كثيراً، فأنا أحب الحلويات الباردة! 
كاسات الموز والفانيلا بودينج من الحلويات التي تنال إعجاب الجميع خصوصاً في فصل الصيف الحار عندما نريد حلوى باردة. كما أن كاسات الموز والفانيلا بودينج من الحلويات السهلة التحضير فهي مكونة من أربع مكونات فقط، وهي جميلة الشكل ومناسبة للتضييف. ضيوفك لن يخمنوا أبداً مدى سهولة تحضير هذه الكاسات الجذابة من الحلوى الطيبة!

وصفة كاسات الموز والفانيلا بودينج

وقت التحضير : 20 دقيقة 

المقادير

 250 غرام بسكويت دايجيستف

 زبدة غير مملحة  50 غرام(١/٢ باكيت زبدة صغير) 

 8 حبات موز بلدي (اذا كنت تستعملين الموز الصومالي الكبير الحجم تحتاجين موزات اقل) 
12 – 13 علبة دانيت البودينج بالفانيلا
برش الشوكولاته

طريقة عمل حلوى الموز والفانيلا بودينج بالصور:

·         نسحق بسكويت الدايجيسف وذلك إمّا في الخلاط الكهربائي أو بوضع البسكويت في كيس من البلاستيك وتغليفه بمنشفة ثم استعمال مطرقة الثوم لسحق البسكويت. 

·         نذوب الزبدة بالميكروويف لمدة ٣٠ ثانية. يمكن أيضا تذويب الزبدة في إناء على عين الغاز أعلى الفرن. 

·         في اناء نخلط البسكويت المسحوق والزبدة المذابة بملعقة خشبية أو باليد حتى نحصل على مزيج متجانس.

·         نقطع الموز إلى شرحات مستدير، ليست رفيعة ولا سميكة.

·         المقادير هذه تكفي ٨ كاسات كبيرة الحجم (مثل التي استعملها في الصورة) من حلوى كاسات الموز والفانيلا بودينج إن استعملت كاسات أصغر سوف تستطيعين تحضير عدد أكبر من حلوى كاسات الموز والفانيلا بودينج.

·         نضع القليل من البودينج في كل قاع كوب ونضيف فوقه شرحة موز.

·         نرش فوقه طبقة رفيعة من خليط البسكويت والزبدة.

• نصف فوق البسكويت طبقة من شرحات الموز.

·         نصف طبقة من البودينج.

·         : نكرر العملية : طبقة رفيعة من خليط البسكويت والزبدة، فوقها طبقة من شرحات الموز، وفوقها طبقة من البودينج حتى نصل إلى قمة الكاسة. عدد الطبقات يعتمد على حجم الكاسة

·         ولكن انتبهي إلى أن تكون الطبقة العلوية هي طبقة البودينج   حيث أنه إن كان الموز في الطبقة العلوية فسوف يسوّد فلا تعود الحلوى جميلة الشكل، وأن كانت من خليط البسكويت والزبدة فهي أيضاً ليست جذابة مثل طبقة البودينخ

·         نبرش بعض الشوكولاته ونزين بها كاسات الموز والفانيلا يودينج. يمكنك أيضاً تزيين الكاسات برش بعض الكاكاو

·         . ونغطي الكاسات بالنايلون اللاصق،

·         حتى لا تنشف طبقة الفانيلا، ونحتفظ بها في البراد.

وهذه وصفة حلويات اليوم من فتّوش: وصفة كاسات الموز والفانيلا بودينج … احدى أطيب الحلويات الباردة! 
ما هي الحلوى الباردة المفضلة لديك؟

طريقة تحضير البيتزا مثل المطاعم

كلنا بنحب البيتزا لانها من الوجبات السريعة على الرغم ان كثرتها غلط و البيتزا من الوجبات اللذيذه والشهيه التي يحبها الأطفال والكبار، وبطريقة بسيطة، ومكونات متوفرة نقدم إليكِ خطوات إعداد البيتزا على طريقة المطاعم.

المكونات:

مقادير العجينه:

3 أكواب دقيق.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
¼ كوب لبن دافئ.
1 بيض.
¼ ملعقة سكر.
¼ ملعقة ملح.
1 ملعقة كبيرة زبادي.
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة.
1 ملعقة كبيرة مُحسن خَبز أو بيكنج بودر.

مقادير الحشو:

الحشو حسب الرغبه (لحم مفروم معصج، قطع دجاج ،تونة، روبيان، خضروات....).
2 ملعقة كبيرة زيتون حلقات.
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
1 ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح.
1/4 كوب جبن شيدر مبشور.
¼ كوب جبن موزاريللا مبشور.

مقادير الصلصة:

1/4 كوب ماء.
2 ملعقة كبيرة صلصة.
1 ملعقة صغيرة كاتشب.
¼ ملعقة صغيرة زعتر.
¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
رشة ملح.

الطريقة:

لتحضير العجينة: تضاف الخميرة، والسكر إلى اللبن الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق لتنشيط الخميرة.

في إناء عميق يُضاف محسن الخبز، والملح للدقيق، ثم يضاف زيت الزيتون للدقيق مع التقليب باليد جيداً حتى تتجانس المكونات.

يُضاف اللبن والخميرة، والزبادي للدقيق، وتُعجن المكونات باليد ثم يُضاف البيض. ( يمكن إضافة قليل من الدقيق أو الماء للعجينة حسب الإحتياج وتقلب حتى تتماسك جيداً).

تُدهن صينيه بقليل من الزيت، وتوضع فيها العجينة وتغطى، تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر.

لتحضير الصلصة: تخلط مكونات الصلصة وترفع على نار متوسطة حتى تصبح سميكة.

بعد تمام اختمار العجينة، تُدهن صينية الفرن بقليل من الزيت ، وتفرد العجينة حتى يصبح سمكها 1 سم تقريباً.

تُوزع صلصلة البيتزا على سطح العجينة، ثم توضع كمية من اللحم المفروم أو حسب الرغبة.

تُضاف مكعبات الطماطم، وشرائح الفلفل، والزيتون إلى سطح البيتزا.

ترش الجبن الشيدر، والموزاريللا على سطح البيتزا، وتخبز في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

تقدم البيتزا مع الكاتشب أو حسب الرغبة.

طريقة عمل كرسبى استربس

المقادير 
نصف كيلو صدور دجاج مخليه 
كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
ملح
فلفل
ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف مطحون
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسمر
رشة جوز الطيب
ربع ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة بهارات دجاج
5 ملعقة كبيرة ماء
نغسل صدور الدجاج جيدا ثم تقطع شرائط طولية متوسطة السمك.
الطريقة 
نخلط الدقيق مع الباكينج بودر والملح جيدا.
نضع ثلث كمية خليط الدقيق في وعاء منفصل ثم نضيف الماء بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على عجينة سائلة مثل خليط الكيك.
نضع مقلاة عميقة ممتلئة الى نصفها بالزيت على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت.
نضع شرائح الدجاج واحدة بواحدة في خليط الدقيق بالماء ثم في خليط الدقيق الجاف او كورن فليكس مع مراعاة عدم الضغط عليها ثم نضعها مباشرة في الزيت الساخن ونكرر مع باقي شرائح الدجاج.
تقدم مع البطاطس الفري** والصوص وسلطة الكول سلو.